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Ziegenbrie pur
Anderlbauer
Euro 34,90 inkl. 7 % Mwst.
Qualität: Bioland
Herkunftsland: Deutschland
Hersteller: Anderlbauer
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 ABCERT AG
Zutaten: ZIEGENMILCH*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Zutaten: Traditionelle Herstellung mit naturbelassenem Fettgehalt
Lagerung: Kühl lagern
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Deutschland, Bayern
Sonstige Hinweise: Durch die traditionelle Herstellung kann es bei Gewichtsware zu geringfügigen Gewichtsschwankungen kommen. Es handelt sich hier um ca. Gewichtsangaben
| Eier | Erdnuss | Fisch | Gluten |
|---|---|---|---|
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Krebstier | Lupine | Milch | Schalenfrüchte |
| nicht enthalten | nicht enthalten | enthalten | nicht enthalten |
| Sellerie | Senf | Sesam | Soja |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg | Weichtier | Dinkel | Gerste |
| nein | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Hafer | Kamut | Roggen | sonstiges glutenhaltiges Getreide |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Weizen | Cashewnuss | Haselnuss | Macadamianuss |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Mandeln | Paranuss | Pecanuss | Pistazie |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Walnuss | Huhn | Kuhmilcheiweiß | Laktose |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Milcheiweiß | Rind | Schwein | Anis |
| Spuren möglich | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Dill | Fenchel | Fruktose | Kakao |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Karotte | Kerbel | Koriander | Kümmel |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Liebstöckel | Mais | Petersilie | Pfeffer |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Umbelliferae | Zimt | Glutamat | Hefe |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Purin | Salicylat | Vanillin | |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| vegan | vegetarisch | koscher | halal |
|---|---|---|---|
| nein | ja | nein | nein |
| alkoholfrei | glutenfrei | glutenfrei (Verpackungsdeklaration) | laktosefrei |
| ja | ja | Ja, ohne Verpackungsdeklaration | ja |
| laktosefrei (Verpackungsdeklaration) | |||
| Ja, ohne Verpackungsdeklaration |
| Rechtlicher Status | Region | Milchart | Rohmilch |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Bayern | Ziege | nein |
| Wärmebehandlung | Wärmebehandlung Käse | Wärmebehandlung Endprodukt Käse | Homogenisiert |
| pasteurisiert | pasteurisiert | nein | nein |
| Käsegruppe | mindestens | Fett i. Tr. | mindestens |
| Weichkäse | mindestens | mindestens 45 % | ja |
| Lactosegehalt | Produzent | Fettgehaltsstufe | Art der Reifung |
| 0 % | Anderlbauer Bio-Käserei | Vollfettstufe | schimmelgereift |
| Reifezeit Text | Reifezeit Zahl | Reifezeit Einheit | Labart |
| 14 | 14 | Tag(e) | mikrobielles Lab |
| Salz | Salzart | Rinde verzehrbar | Rinde |
| 0,90 % | Siedesalz | ja | Edelschimmel weiß, essbar |
| Käseform | |||
| Ganzer Laib |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 1172 kJ / 280 kcal | 22,5 g | 12,12 g | 0 g |
| davon Zucker | Eiweiß | Salz | |
| 0 g | 16,55 g | 0,9 g |
| Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
|---|---|---|---|
| mild bis würzig, je nach Reifegrad | leicht und typisch nach Ziege | fest bis cremig, je nach Reifegrad |
| Verpackungsart | Verpackungsmaterial | Stücke in Packung | Einheit der Einzelstücke |
|---|---|---|---|
| Stück | Kunststoff | 2 | Stück |
| Bezeichnung der Einzelstücke | |||
| Stück |
Inverkehrbringer: Anderlbauer Bio-Käserei, Hauptstraße 4, D-83112 Frasdorf
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