Qualität: Demeter-Bund

Herkunftsland: Deutschland

Hersteller: ErdmannHauser

Füllmenge: 125g

Grundpreis: 1kg ca. 12,72 inkl. 7 % Mwst.

Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 BCS Öko-Garantie GmbH

demeter Weizen Knusperbrezeln

Zutaten: WEIZENvollkornmehl ** (88%), Meersalz, ung. Palmfett*, GERSTENmalzextrakt**, Hefe*, Brezellauge (Natriumhydroxid)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Zutaten: In der Teigmacherei werden die Zutaten zu einem glatten Teig verknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden nun ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen. Anschließend durchfahren die Brezeln das kalte Laugenbad und werden mit feinem Salz bestreut.Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.

Verwendung: salziges Knabbergebäck, schmeckt zu vielen Gelegenheiten

Extra knusprig! Das Getreide kommt von hiesigen Landwirten und wird frisch vermahlen.

Lagerung: kühl und trocken

Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Ursprung: Deutschland, Baden-Württemberg

Verarbeitung: aus bestem demeter Weizenvollkornmehl, dass auf der eigenen Spezialmühle vermahlen wird.

Sonstige Hinweise: Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter.

Inverkehrbringer: ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen