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Andechs. Molkerei Scheitz GmbH
Euro 2,19 inkl. 7 % Mwst.
Qualität: Bioland
Herkunftsland: Deutschland
Hersteller: Andechs. Molkerei Scheitz GmbH
Füllmenge: 500g
Grundpreis: 1kg ca. 4,38 inkl. 7 % Mwst.
Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 BCS Öko-Garantie GmbH
Cremiger Jogurt mild aus frischer, pasteurisierter Bio Milch mit natürlichem Fettgehalt Überwiegend (L+)-rechtsdrehende Milchsäure, glutenfrei
Zutaten: JOGURT MILD*, Rübenzucker*, 7% Mangopüree*, native Maisstärke*, Bourbon-Vanilleextrakt*, exktrahiertes Bourbon-Vanillepulver*, Zitronensaftkonzentrat'*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Zutaten: Pasteurisierte Milch wird nach dem Abkühlen auf eine Bebrütungstemperatur von ca. 38 - 40°C erwärmt und mit den Kulturen L. acidophilus und B. bifidum versetzt, die überwiegend L(+) rechtsdrehende Milchsäuren bilden. Die Milchsäure sorgt für ein flockiges Gerinnen der Eiweißbestandteile, die Milch wird fest. Milchsäurebakterien sind auch von Natur aus in der Milch enthalten. Deshalb wird die unbehandelte Milch nach einiger Zeit bei Zimmertemperatur von alleine sauer bzw. dick. Der Jogurt reift anschließend langsam und schonend. Nach einer Reifezeit von ca. 14 Stunden (die Säuerung wird von unserm Fachpersonal überwacht und immer wieder kontrolliert) wird der Jogurt schonend gerührt und entweder pur oder mit ausgewählter Frucht vermischt abgefüllt. Bei keiner Jogurtsorte ist eine Wärmebehandlung nach der Fermentation erlaubt. Daher erhalten alle Jogurts lebende Jogurtkulturen.
Verwendung: Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren
rückverfolgbar bis zum Bauern
Aromatisierung: Dieses Produkt ist mit ökol. Lebensmitteln, Duftölen oder Aromaextrakten aromatisiert.
Ursprung: Deutschland
Verarbeitung: keine
Milch | Kuhmilcheiweiß | Laktose | Milcheiweiß |
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enthalten | enthalten | enthalten | enthalten |
Mais | |||
enthalten |
vegan | vegetarisch | glutenfrei | glutenfrei (Verpackungsdeklaration) |
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nein | ja | ja | Ja, von Natur aus gegeben |
laktosefrei | |||
nein |
Rechtlicher Status | Milchart | Süßung | Rohmilch |
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Lebensmittel | Kuh | Rübenzucker | nein |
Wärmebehandlung | Homogenisiert | Fettgehalt im Milchanteil | Wärmebehandlung |
pasteurisiert | ja | 3,8 % | wärmebehandelt |
Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
---|---|---|---|
383 kJ / 91 kcal | 3,1 g | 2,1 g | 11,8 g |
davon Zucker | Eiweiß | Salz | |
11,3 g | 3,9 g | 0,15 g |
Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
---|---|---|---|
fruchtig fein nach Mango und Vanille | ohne Fremdgeruch | cremig, gerührt |
Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
---|---|---|---|
Stück | Glas |
Inverkehrbringer: Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstr. 1, D-82346 Andechs
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