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Andechs. Molkerei Scheitz GmbH
Cremiger Weichkäse aus Franche-Comté
Euro 4,99 inkl. 7 % Mwst.
Qualität: 100% kbA nach EG-VO 2092/91
Herkunftsland: Frankreich
Hersteller: Andechs. Molkerei Scheitz GmbH
Füllmenge: 200g
Grundpreis: 1kg ca. 24,95 inkl. 7 % Mwst.
Kontrollstelle: FR-BIO-01 ECOCERT FRANCE
Weichkäse aus pasteurisierter Bio-Kuhmilch, milder und rahmiger Geschmack. Rindengereift, Rinde zum Verzehr geeignet. Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren.
Verwendung: Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren
rückverfolgbar bis zum Bauern
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Frankreich
Verarbeitung: keine
Milch | Kuhmilcheiweiß | Laktose | Milcheiweiß |
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enthalten | enthalten | enthalten | enthalten |
Kakao | Mais | Umbelliferae | Zimt |
nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
vegan | vegetarisch | glutenfrei | glutenfrei (Verpackungsdeklaration) |
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nein | ja | ja | Ja, von Natur aus gegeben |
Rechtlicher Status | Milchart | Rohmilch | Wärmebehandlung |
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Lebensmittel | Kuh | nein | pasteurisiert |
Wärmebehandlung Käse | Wärmebehandlung Endprodukt Käse | Homogenisiert | Käsegruppe |
pasteurisiert | nein | nein | Weichkäse |
Käsegruppe AT | Fettgehalt im Milchanteil | Fett i. Tr. | mindestens |
Weichkäse | 55 % | mindestens 55 % | ja |
Produzent | Fettgehaltsstufe | Fettgehaltsstufe AT | Art der Reifung |
Milleret | Rahmstufe | Rahmstufe | schimmelgereift |
Reifezeit Text | Reifezeit Zahl | Reifezeit Einheit | Labart |
2 Wochen | 2 | Woche(n) | mikrobielles Lab |
Salzart | Rinde verzehrbar | Rinde | |
Siedesalz | ja | Edelschimmel weiß, essbar |
Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
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1363 kJ / 329 kcal | 28 g | 17,78 g | 0,8 g |
davon Zucker | Eiweiß | Salz | |
0,8 g | 18,46 g | 1,15 g |
Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
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Mild, fein, champignonartig, vollmundig, säuerlich, sahnig | mild, fein, champignonartig, vollmundig, säuerlich, sahnig | Geschmeidiger-weicher Teig |
Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
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Stück | Kunststoff |
Inverkehrbringer: Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, D-82346 Andechs; scheitz@andechser-molkerei.de
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