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Der Bio Cremige 55%
Andechs. Molkerei Scheitz GmbH
Cremiger Weichkäse aus Franche-Comté
Euro 4,99 inkl. 7 % Mwst.
Qualität: 100% kbA nach EG-VO 2092/91
Herkunftsland: Frankreich
Hersteller: Andechs. Molkerei Scheitz GmbH
Füllmenge: 200g
Grundpreis: 1kg ca. 24,95 inkl. 7 % Mwst.
Kontrollstelle: FR-BIO-01 ECOCERT FRANCE
Weichkäse aus pasteurisierter Bio-Kuhmilch, milder und rahmiger Geschmack. Rindengereift, Rinde zum Verzehr geeignet. Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren.
Verwendung: Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren
rückverfolgbar bis zum Bauern
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Frankreich
Verarbeitung: keine
| Milch | Kuhmilcheiweiß | Laktose | Milcheiweiß |
|---|---|---|---|
| enthalten | enthalten | enthalten | enthalten |
| vegan | vegetarisch | glutenfrei | glutenfrei (Verpackungsdeklaration) |
|---|---|---|---|
| nein | ja | ja | Ja, von Natur aus gegeben |
| laktosefrei | |||
| nein |
| Rechtlicher Status | Milchart | Rohmilch | Wärmebehandlung |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Kuh | nein | pasteurisiert |
| Wärmebehandlung Käse | Wärmebehandlung Endprodukt Käse | Homogenisiert | Käsegruppe |
| pasteurisiert | nein | nein | Weichkäse |
| Käsegruppe AT | Fettgehalt im Milchanteil | Fett i. Tr. | mindestens |
| Weichkäse | 55 % | mindestens 55 % | ja |
| Produzent | Fettgehaltsstufe | Fettgehaltsstufe AT | Art der Reifung |
| Milleret | Rahmstufe | Rahmstufe | schimmelgereift |
| Reifezeit Text | Reifezeit Zahl | Reifezeit Einheit | Labart |
| 2 Wochen | 2 | Woche(n) | mikrobielles Lab |
| Salzart | Rinde verzehrbar | Rinde | |
| Siedesalz | ja | Edelschimmel weiß, essbar |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 1363 kJ / 329 kcal | 28 g | 17,78 g | 0,8 g |
| davon Zucker | Eiweiß | Salz | |
| 0,8 g | 18,46 g | 1,15 g |
| Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
|---|---|---|---|
| Mild, fein, champignonartig, vollmundig, säuerlich, sahnig | mild, fein, champignonartig, vollmundig, säuerlich, sahnig | Geschmeidiger-weicher Teig |
| Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
|---|---|---|---|
| Stück | Kunststoff |
Inverkehrbringer: Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, D-82346 Andechs; scheitz@andechser-molkerei.de
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