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Qualität: Bioland
Herkunftsland: Deutschland
Hersteller: Anderlbauer
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 ABCERT AG
Zutaten: SCHAFMILCH*, Rosenblütenblätter*, Malvenblütenblätter*, Ringelblumenblüten*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Zutaten: Traditionelle Herstellung mit naturbelassenem Fettgehalt
Lagerung: Kühl lagern
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Deutschland, Bayern
Sonstige Hinweise: Durch die traditionelle Herstellung kann es bei Gewichtsware zu geringfügigen Gewichtsschwankungen kommen. Es handelt sich hier um ca. Gewichtsangaben
| Eier | Erdnuss | Fisch | Gluten |
|---|---|---|---|
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Krebstier | Lupine | Milch | Schalenfrüchte |
| nicht enthalten | nicht enthalten | enthalten | nicht enthalten |
| Sellerie | Senf | Sesam | Soja |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Weichtier | Dinkel | Gerste | Hafer |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Kamut | Roggen | sonstiges glutenhaltiges Getreide | Weizen |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Cashewnuss | Haselnuss | Macadamianuss | Mandeln |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Paranuss | Pecanuss | Pistazie | Walnuss |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Huhn | Kuhmilcheiweiß | Laktose | Milcheiweiß |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | Spuren möglich |
| Rind | Schwein | Anis | Dill |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Fenchel | Fruktose | Kakao | Karotte |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Kerbel | Koriander | Kümmel | Liebstöckel |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Mais | Petersilie | Pfeffer | Umbelliferae |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Zimt | Glutamat | Hefe | Purin |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Salicylat | Vanillin | ||
| nicht enthalten | nicht enthalten |
| vegan | vegetarisch | koscher | halal |
|---|---|---|---|
| nein | ja | nein | nein |
| alkoholfrei | glutenfrei | glutenfrei (Verpackungsdeklaration) | laktosefrei |
| ja | ja | Ja, ohne Verpackungsdeklaration | ja |
| laktosefrei (Verpackungsdeklaration) | |||
| Ja, ohne Verpackungsdeklaration |
| Rechtlicher Status | Region | Milchart | Rohmilch |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Bayern | Schaf | nein |
| Wärmebehandlung | Wärmebehandlung Käse | Wärmebehandlung Endprodukt Käse | Homogenisiert |
| pasteurisiert | pasteurisiert | nein | nein |
| Käsegruppe | mindestens | Fett i. Tr. | mindestens |
| Halbfester Schnittkäse | mindestens | mindestens 45 % | ja |
| Lactosegehalt | Produzent | Fettgehaltsstufe | Art der Reifung |
| 0 % | Anderlbauer Bio-Käserei | Vollfettstufe | foliengereift |
| Reifezeit Text | Reifezeit Zahl | Reifezeit Einheit | Labart |
| 3 | 3 | Monat(e) | mikrobielles Lab |
| Salz | Salzart | Rinde verzehrbar | Rinde |
| 0,90 % | Siedesalz | nein | Paraffin-Überzug |
| Käseform | |||
| Ganzer Laib |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 1498 kJ / 358 kcal | 27 g | 12,12 g | 0 g |
| davon Zucker | Eiweiß | Salz | |
| 0 g | 24,5 g | 0,90 g |
| Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
|---|---|---|---|
| mild bis vollmundig | mild | fest bis geschmeidig, je nach Reifegrad |
| Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
|---|---|---|---|
| Stück | unverpackt |
Inverkehrbringer: Anderlbauer Bio-Käserei, Hauptstraße 4, D-83112 Frasdorf
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