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Italienischer Montello Hartkäse ca. 1,4 kg
Isana Naturfeinkost GmbH
Euro 35,90 inkl. 7 % Mwst.
Qualität: 100% kbA nach EG-VO 2092/91
Herkunftsland: Italien
Hersteller: Isana Naturfeinkost GmbH
Kontrollstelle: IT-BIO-007 Bioagricert srl
Montello ist ein klassischer italienischer Hartkäse aus der Nähe von Vicenza (Norditalien).
Zutaten: KUHMILCH* (pasteurisiert), Salz, Lab (mikrobiell)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Zutaten: Montello wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Der Hartkäse reift insgesamt 9 Monate.
Verwendung: Er kann vielfältig eingesetzt werden, z. B.: als Tafelkäse zu Weißwein. gehobelt zu Birnen. in kleinen Stücken zu Gemüse oder gerieben zu Pasta- und Reisgerichten.
Lagerung: Die Käse-Spezialität im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 4 und 8°C lagern. Am besten bewahrt man den Käse in einer Frischhaltefolie oder in wieder verschließbaren Behältern aus Glas oder Kunststoff auf, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Österreich, Lettland, Niederlande
| Milch | Kuhmilcheiweiß | Laktose | Milcheiweiß |
|---|---|---|---|
| enthalten | enthalten | Spuren möglich | enthalten |
| vegan | vegetarisch | koscher | halal |
|---|---|---|---|
| nein | ja | nein | nein |
| glutenfrei | glutenfrei (Verpackungsdeklaration) | laktosefrei | Rohstoffe nicht jodiert |
| ja | Ja, ohne Verpackungsdeklaration | nein | ja |
| ungesüßt | |||
| ja |
| Rechtlicher Status | Region | Milchart | Süßung |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Italien | Kuh | nicht gesüßt |
| Rohmilch | Wärmebehandlung | Wärmebehandlung Käse | Wärmebehandlung Endprodukt Käse |
| nein | pasteurisiert | pasteurisiert | nein |
| Homogenisiert | Käsegruppe | Käsegruppe AT | Fett i. Tr. |
| nein | Hartkäse | Hartkäse | mindestens 35 % |
| mindestens | Produzent | Lactosegehalt | Fettgehaltsstufe |
| ja | ISANA | <1 % | Dreiviertelfettstufe |
| Fettgehaltsstufe AT | Art der Reifung | Reifezeit Text | Reifezeit Einheit |
| Dreiviertelfettstufe | rindengereift | 270 Tage | Monat(e) |
| Reifezeit Zahl | Labart | Salz | Salzart |
| 9 | mikrobielles Lab | 2 % | Siedesalz |
| Rinde | Käseform | Haltbarmachung | |
| ohne Rinde | Ganzer Laib | vakuumiert |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 1455 kJ / 349 kcal | 23 g | 16 g | 0 g |
| davon Zucker | Eiweiß | Salz | |
| 0 g | 35 g | 2 g |
| Konsistenz | |||
|---|---|---|---|
| Hartkäse |
| Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
|---|---|---|---|
| Stück | Kunststoff |
Inverkehrbringer: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing; info@isana.de
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