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Montello Stick Italienischer Hartkäse Stick 125 g
Isana Naturfeinkost GmbH
Euro 3,99 inkl. 7 % Mwst.
Qualität: 100% kbA nach EG-VO 2092/91
Herkunftsland: Italien
Hersteller: Isana Naturfeinkost GmbH
Füllmenge: 125g
Grundpreis: 1kg ca. 31,92 inkl. 7 % Mwst.
Kontrollstelle: IT-BIO-007 Bioagricert srl
Zutaten: KUHMILCH* (pasteurisiert), Salinensalz, Lab (mikrobiell)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Zutaten: Der Montello wird aus pasteurisierter Kuhmilch in der Nähe von Vicenza in Norditalien hergestellt. Der Hartkäse reift insgesamt 9 Monate.
Lagerung: Die Käse-Spezialität im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 4 und 8°C lagern. Am besten bewahrt man den Käse in einer Frischhaltefolie oder in wieder verschließbaren Behältern aus Glas oder Kunststoff auf, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Österreich, Lettland, Niederlande
| Milch | Kuhmilcheiweiß | Laktose | Milcheiweiß |
|---|---|---|---|
| enthalten | enthalten | Spuren möglich | enthalten |
| vegan | vegetarisch | koscher | halal |
|---|---|---|---|
| nein | ja | nein | nein |
| Rohstoffe nicht jodiert | ungesüßt | Lebensmittel gentechnikfrei | |
| ja | ja | ja |
| Rechtlicher Status | Region | Milchart | Süßung |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Italien | Kuh | nicht gesüßt |
| Rohmilch | Wärmebehandlung | Wärmebehandlung Käse | Wärmebehandlung Endprodukt Käse |
| nein | pasteurisiert | pasteurisiert | nein |
| Homogenisiert | Käsegruppe | Käsegruppe AT | Fett i. Tr. |
| nein | Hartkäse | Hartkäse | mindestens 35 % |
| mindestens | Produzent | Lactosegehalt | Fettgehaltsstufe |
| ja | ISANA | <1 % | Dreiviertelfettstufe |
| Fettgehaltsstufe AT | Art der Reifung | Reifezeit Text | Reifezeit Zahl |
| Dreiviertelfettstufe | rindengereift | 270 Tage | 9 |
| Reifezeit Einheit | Labart | Salz | Salzart |
| Monat(e) | mikrobielles Lab | 2,0 % | Siedesalz |
| Rinde | Haltbarmachung | ||
| ohne Rinde | vakuumiert |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 1455 kJ / 349 kcal | 23 g | 16 g | 0 g |
| davon Zucker | Eiweiß | Salz | Ermittlung der Nährwerte durch |
| 0 g | 35 g | 2 g | Analyse |
| Konsistenz | |||
|---|---|---|---|
| Schnittfester Käse |
| Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
|---|---|---|---|
| Kunststoffolie | Kunststoff |
Inverkehrbringer: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing
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