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Bio Heumilch Emmentaler g.t.S. 45%
Andechs. Molkerei Scheitz GmbH
3 Monate gereift
Euro 4,79 inkl. 7 % Mwst.
Qualität: 100% kbA nach EG-VO 2092/91
Herkunftsland: Deutschland
Hersteller: Andechs. Molkerei Scheitz GmbH
Füllmenge: 180g
Grundpreis: 1kg ca. 26,61 inkl. 7 % Mwst.
Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 Lacon GmbH
Verwendung: Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren
von Natur aus laktosefrei
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Deutschland
Verarbeitung: keine
| Milch | Kuhmilcheiweiß | Laktose | Milcheiweiß |
|---|---|---|---|
| enthalten | enthalten | Ausschluss garantiert | enthalten |
| vegan | vegetarisch | glutenfrei | glutenfrei (Verpackungsdeklaration) |
|---|---|---|---|
| nein | ja | ja | Ja, von Natur aus gegeben |
| laktosefrei | laktosefrei (Verpackungsdeklaration) | ||
| ja | Ja, von Natur aus gegeben |
| Rechtlicher Status | Milchart | Rohmilch | Wärmebehandlung Käse |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Kuh | ja | pasteurisiert |
| Wärmebehandlung | Wärmebehandlung Endprodukt Käse | Homogenisiert | Käsegruppe |
| keine | ja | nein | Hartkäse |
| Käsegruppe AT | Fett i. Tr. | Produzent | Fettgehaltsstufe |
| Hartkäse | 45 % | Frischpack | Vollfettstufe |
| Fettgehaltsstufe AT | Art der Reifung | Reifezeit Zahl | Reifezeit Einheit |
| Vollfettstufe | foliengereift | 3 | Monat(e) |
| Labart | Salzart | Rinde verzehrbar | Rinde |
| mikrobielles Lab | Speisesalz jodiert | ja | ohne Rinde |
| Käseform | Haltbarmachung | ||
| Keilstück | Schutzatmosphäre |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 1570 kJ / 378 kcal | 29 g | 20 g | 0,1 g |
| davon Zucker | Eiweiß | Salz | |
| 0,1 g | 28 g | 1 g |
| Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
|---|---|---|---|
| Emmentalertypisch, leicht süß | Emmentalertypisch | geschmeidig bis kurze Struktur |
| Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
|---|---|---|---|
| Stück | Kunststoff |
Inverkehrbringer: Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, D-82346 Andechs; scheitz@andechser-molkerei.de
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